Para o empresário que ama a vida e ter saúde, Jose Miguel Saud Morheb, acrescentar peixe na dieta pode trazer diversos benefícios para a saúde, como reduzir o risco de doenças cardiovasculares, melhorar a saúde cerebral e do sistema nervoso, além de fornecer proteínas e nutrientes essenciais para o corpo.
Mas, você já parou para pensar quais são as vitaminas e minerais que estão presentes nesse alimento e que contribuem com a nossa saúde?
Neste artigo, iremos apresentar um pouco sobre as vitaminas D e B12, e também alguns dos principais minerais que favorecem todo o nosso organismo, e que inclusive estão presentes no peixe. Se esse assunto é do seu interesse e você quer aproveitar para conhecer um pouco mais sobre os nutrientes de um alimento totalmente benéfico, que tal ler este texto até o final?
Principais vitaminas e minerais encontrados no peixe
Conforme pontua Jose Miguel Saud Morheb, os peixes são uma excelente fonte de nutrientes. Alguns dos principais nutrientes encontrados nesses frutos do mar, são:
Vitamina D: importante para a saúde óssea e imunológica.
Vitamina B12: essencial para a saúde do sistema nervoso e produção de glóbulos vermelhos.
Ômega 3: ácidos graxos benéficos para a saúde cardiovascular e cerebral.
Selênio: mineral importante para o sistema imunológico e função da tireoide.
Fósforo: mineral essencial para a saúde dos ossos e dentes.
E agora, que tal conhecer um pouco mais sobre cada um deles?
Características das vitaminas D e B12
Começando pela vitamina D, Jose Miguel Saud Morheb comenta que ela é importante para o corpo pois ajuda na absorção de cálcio e fósforo, o que é fundamental para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, ela também ajuda o sistema imunológico e previne certas doenças.
A vitamina B12, por sua vez, é importante para o bom funcionamento do sistema nervoso, para a produção de energia, para manter a saúde da pele, cabelos e olhos, além de contribuir para a formação de glóbulos vermelhos no sangue. Interessante, né?
Ômega 3: o principal nutriente encontrado no peixe
Já o ômega 3 é importante para o nosso corpo, pois ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, melhora a saúde do cérebro e dos olhos, além de ter propriedades anti-inflamatórias. Conforme comenta Jose Miguel Saud Morheb, ele não é encontrado somente em peixes, mas também em sementes e óleos vegetais.
Acerca do mineral fósforo
Partindo para os minerais propriamente ditos, vamos entender um pouco mais sobre o fósforo. Para os que ainda não conhecem, o fósforo é essencial para desempenhar várias funções importantes, como a formação e manutenção dos ossos e dentes, regulação do pH sanguíneo, produção de energia celular e síntese de proteínas. Outra curiosidade é que a deficiência de fósforo pode levar a problemas de saúde, como fraqueza muscular, perda de apetite, e problemas de crescimento.
Sobre o mineral selênio
Por fim, o selênio é um mineral importante para a saúde, pois ajuda a proteger as células do corpo contra danos oxidativos, além de fortalecer o sistema imunológico. Ele também pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Contudo, é importante consumir o selênio na quantidade adequada. E, conforme explica Jose Miguel Saud Morheb, o melhor de tudo é que para além do peixe, você pode investir em alimentos como castanhas, carnes, frutos do mar e grãos integrais, pois são boas fontes de selênio.
